ГРАМОТНЫЙ ЗАВТРАК
Итак, теперь главный вопрос: вопрос выбора. Чем же лучше всего завтракать?
Идеальным считается завтрак, содержащий сложные углеводы (те, что медленно перевариваются ) и небольшое количество белка и правильных жиров – именно такое сочетание запускает метаболизм на весь день, и создаёт «темп» организму, стабилизирует уровень сахара и инсулина в крови, который отвечает за «жор».
В большинстве случаев, а именно 3-4 дня в неделю, старайтесь выбирать именно это сочетание. Остальные дни – разрешается либо просто белковый завтрак (творог, яичница и т.п.) либо просто углеводный (злаковые каши, оладьи овсяные, морковные и тыквенные, фруктовый салат или смузи , хлебцы с фруктом или овощами и т.п.)
Наилучшее время для завтрака - не первый час после пробуждения, как принято считать, а гораздо позднее. Пищеварительная и ферментная система живет по циркадным ритмам, а значит, подчиняется времени солнечной активности. И только к 11-12 ч дня наш желудочно-кишечный тракт готов к принятию и усвоению пищи.
Мы едим раньше не потому, что требует организм, а потому что привыкли, или не можем терпеть чувства слизистой.
Между тем, до 11-12 ч наилучшим решением будут прием воды и очищающие процедуры, - обильное питье воды, с лимоном или без, стакан свежевыжатого сельдереевого сока,
и физическая активность, - именно это сочетание запускает метаболизм.
«А как же застои желчи?», - спросите вы?
Если уже есть проблемы с желчным, то конечно такой режим вам временно не подойдет.
Если вы здоровы, и возникают застои желчи, то вопросы должны быть не ко времени приема завтарка, а к качеству пищи, которую вы потребляете в течение дня, а также количеству выпитой вами воды.
Не забывайте выпивать стакан воды за 30 минут до завтрака.
Если вы привыкли завтракать с чаем, - пейте его до завтрака, не забывайте про питьевой режим.
Кофе натощак не рекомендую, поэтому его привыкайте пить не на голодный желудок, а примерно через час после завтрака, можно как перекус.
Размер порции: 250-300г, если свежие фрукты – можно больше (можно все кроме банана и винограда).
Пп-десерты можно есть на завтрак 1 раз в неделю, максимум два раза в неделю. Порцию калорийностью не более 300 ккал.
Если 1 раз в неделю ваш завтрак будет состоять только из свежих фруктов, или фруктового салата – без добавок, а также любых видов правильных смузи – это большой плюс.
Но следите за тем, чтобы фрукты были не кислые и не раздражали желудок, например яблоки не подойдут, замените на груши, избегайте цитрусовых натощак, и всего что кажется вам кислым.